保卫骨骼小伙伴你知道几个?

 案例展示     |      2019-10-25

  万千期待中,今年的诺贝尔奖获奖名单终于揭晓啦!诺奖虽然高大上,但其实有不少“接地气”的发现。举例来说,学界认可维生素K有助于骨骼健康,但在20世纪初▼▲期,人类都还不知道维生素K的

  万千期待中,今年的诺贝尔奖获奖名单终于揭晓啦!诺奖虽然高大上,但其实有不少“接地气”的发现。

  举例来★△◁◁▽▼说,学界★▽…◇认可维生素K有助于骨骼健康,但在20世纪初期,人类都还不◆▼知道维生素K的存在,直到1929年才由丹麦生物化学家亨利克达姆发现。他也因此获得了1943年的诺贝尔生理学或医学奖。

  那维生素K对骨◇=△▲骼到底有何益处呢?除了它,我们还需要哪些其他营养素来保护骨骼健康呢?今天就让小编来介绍一下保卫骨骼健康的几个“小伙伴”吧!

  众所周知,钙是构成人体骨骼▪▲□◁和牙齿的重要成分,人体99%的钙都储存在骨头里,所以钙的充足摄入对骨骼健康很☆△◆▲■重要。像牛奶、豆制品、虾皮、海带★◇▽▼•等都是不错的补钙食物。这里要教大家一个小窍门,烹饪时放点醋能帮助钙质溶解,更有助于钙质的吸收哦。

  磷是牙齿和骨骼中的主要矿物质成分,人体超过80%的磷都储藏在这两个组织中。有专家称,磷的代谢在骨矿代谢中占重要位置。当磷钙比为2:3时较为适◆●△▼●宜,有利于两者的吸收。低磷会造成钙磷代谢紊乱。所以我们平时要适当摄入一些含磷食物,比如蛋类、蔬菜、谷物等。

  既然提到磷钙比,不少人会想起▪…□▷▷•网上有关“可乐伤骨”的传言。传言称可乐中含大量磷,会打破磷钙平衡影响钙质吸收。这种说法并不科学。中国营养学会提供的数据显示,成年人每天的磷元素摄入量是700毫克,约合12罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量。所以一般◆◁•情况下,一个健康成年人在钙质摄入充分的前提下,适量喝点可乐型汽水不会导致骨质疏松,大家不必过分紧张。

  骨钙素又称骨依赖维生素K蛋白,是由成骨细胞产生和分泌的一种非胶原蛋白,具有骨代谢调节激素的作用,对骨生长和代谢具有重要意义。维生素K是骨钙素的形成要素,能促进钙沉积到骨骼当中,从而提高补钙效果。所以建议大家平时可以适当摄入些富含维生素K的食物,比如西兰花、菠菜、甘蓝等。

  当钙被吸收进人体血液中后,镁会帮助把钙“搬”进骨骼里;△▪▲□△而当骨骼不再缺钙时,镁还会负责把血液中多余的钙“搬”出体外。所以,镁就像★-●=•▽一个勤劳的钙质“搬运工”,不可或缺。那么哪些食物中含有镁呢?镁通常来自于绿叶蔬菜、豆类、全谷类◇…=▲产品、坚果、鱼等食◁▼▼▽●▽●☆●•○△物中,平日里我们可以适当摄取。

  好啦,介绍•●了这么多骨骼健康“小伙伴”,大家都记住了吗?我们可要和这▽•●◆些“小伙伴”多多合作,一起为骨骼健康努力哦!

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